måndag 30 juni 2014

Reafynd i grått

Tonårsrum

Tänk att vissa rum liksom aldrig blir bra. Man gör om och möblerar om och tapetserar om, flyttar in och flyttar ut möbler och gör om igen. Och blir inte nöjd ändå.

Dotterns rum är just så.
För några veckor sedan gjorde vi ett ryck igen och flyttade runt möblerna. Nu tror jag de får stå kvar ett tag men färgerna behöver harmoniseras. Grått blir nog bra och lite nya kuddar i sängen kanske hjälper.

Hittade dipdye textil nästan gratis på rea och det tror jag fröken preteen kan tycka om.
Ellos har ju jobbat hårt med att synas i massor av bloggforum. Välförtjänt, eller muta,, vad vet jag.
Har dissat ganska hårt i men ramlade dit till slut i alla fall.
Vi får väl se om det blir godkänt, annars får jag väl skicka tillbaka.
Vad tycker ni?




Rubbet för mindre än vad ett kuddfodral brukar kosta så det är väl att betrakta som ett fynd i alla fall.

Föll till föga för HMs marmorserie också. Tänkte att det är nog slut när jag väl bestämmer mig så jag slog till på några mini assietter. Har saknat det till Tindras och mina frukostar då vi mumsar miniformat.
Även det att betrakta som fynd även utan rea:-)


lördag 28 juni 2014

Semesterpaus

Nu har jag varit stormamma, extrafarmor och midsommarfirare i över en vecka.
Dags att beta av lite jobb innan semestern börjar på riktigt.

Maken och jag har lämnat barnen kvar på mormors sommarkollo och börjat resan till Uppsala.
Lite trist för just idag är det ju auktion i Ålden. 
Det händer alltid viktiga saker här uppe. Storfika hos en moster, en extra speciell fisketur, taklagsfest eller ngt annat som man inte vill missa. 

Men nu rullar vi hem i alla fall. Stugan lånar vi ut till lillebror med familj. Vi gör så här uppe. Flyttar runt för att alla ska få plats och trivas på bästa sätt.


Hornet som skymtar är nytt sedan igår.
Maken idkade byteshandel med en av byns alla släktingar.
En CD Sommarlufsarna mot ett horn. Personen är ju till och med omnämnd i sagan på CDn som den store jägaren och vad passar då bättre än ett avlagt horn.
Vi är glada för som sörlänningar utan jakttroféer är horn inte så lätta att få tag på.



torsdag 26 juni 2014

Fina biffen

Hur ska köttet vi äter leva?

Jag har blivit känsligare för varje år för hur djuren vi äter har levt sina dagar och hur de slutat sitt liv innan de hamnat på min tallrik.

Att äta någon, säger medvetet någon och inte något, som behandlats som en industriråvara och torterats på sin väg till slakt är för mig att äta kadaver.
Lite asätare.

I dag har vi åkt upp till bonden och köpt kött. 
På de vackra ängarna runt kaxbacken betar kossorna som ska bli till mat på Sveoms kött och chark. 
Småskaligt så det förslår. 
Ingen transport med slaktbil och en bonde som behandlar dem väl.
Jag betalar glatt lite extra för kött som detta!
Lilla köttboden är färdig först nästa vecka och i dag fick vi ringa Roger som inte var hemma när vi ville handla.
Både nöt, fläsk och lamm kommer finnas till försäljning. Även större köttlådor för dem som önskar.
Ikväll blir det fin biff på grillen.

Kossorna i backen ville inte vara med på bild men dessa skönheter på gården ställde glatt upp:-)


onsdag 25 juni 2014

Sommar Åre.

Lundhags och pizza.

Maken ska på ripjakt i höst och behöver nya kängor. Han tycker dessutom sonen behöver ett par riktiga byxor för Kaxås. Lundhags fabriksbutik i Järpen kändes därför som det perfekta utflyktsmålet idag.
Jag nappade mest eftersom det ligger nära både chokladfabriken och lite civilisation i Åre by.

Det där med kängor är inte det lättaste. Efter några längre vandringar är jag väl medveten om vikten av att inte ha för små skor.
Stortån som slår i kängan när man kämpar i nedförsbacke kan förstöra vilken naturupplevelse som helst. Köttiga skavsår och tappade tånaglar vill man ju helst undvika..
Jag känner min make lite för väl och satte mig därför tillrätta när han började provningen. Jag bekräftas att jag är på rätt plats när jag hör honom be om ett par skor som är ett nummer för små.
Han gör ofta så min älskade man, köper för små skor.
När jag påpekar att stortån behöver plats för ovanstående misshandel samt dubbla par sockor tittar han lite frågande på mig.
Säljaren ber honom ta av skorna och mäter foten mot sulan. Klart att tån sticker en halv cm utanför.
Nu finns det i alla fall ett par nyvaxade kängor på köksbordet här hemma i stugan. I rätt storlek.
Det doftar fantastiskt av tjära och jag tror jag kanske kan få med honom upp på Hällberget i morgon bara för att få gå in skon.
Passade dessutom på att smörja in mina gamla godingar, med ett annat smörj!
Hädade lite inne på Lundhags när jag frågade om jag kunde använda samma vax på mina Meindel..

Så nära Åre måste man ju även göra byn. Copperhill var stängt men utsikten därifrån är bedövande.
Jag ville äta på Åre Delikatess men fick ge vika när alla andra röstade på Wersén:s pizza.
Vilken tur att de stod på sig! GALET goda pizzor!!
Jag åt en helt fantastisk med lammfärs, chevre, spenat och rosmarinaioli. Hjälp så gott!

Jag gillar Åre även på sommaren även om det är lite skumt att se sommarblommor och korgmöbler utanför Diplomat..
Johannes och Michaela fyndade massor till Levi på den underbara lilla barnklädesbutiken som ligger mitt på torget. Hade jag inte haft POMPdeLUX och för stora tjejer hade det varit absolut livsfarligt. 
Tindra gick nöjd ut ur butiken med ett par fingervantar i alla fall. 
Det har hon saknat sedan vi kom upp hit!
Sista stopp på Åre chokladfabrik. Maken grymtade lite vid kassan när kortet skulle dras. 
Kassörskan hade nog lite medlidande när familjen fyllt korgen med råge och bjöd oss på några påsar till med bräck från dagens bak. 
Smakriket Jämtland är inte så tokig slogan;-)


tisdag 24 juni 2014

Inkokt fjällöring med sparris och hollandaisesås, och så lite golf på det.

Äntligen lite sol!

Halva barnaskaran har åkt,, det är de där trettiåringarna vi pratar om och det är bara 6 stycken kvar i hushållet. Vårt hushåll pratar vi ju om, resterande stugor är fortfarande fulla med folk.
Lite tomt runt bordet tycker vi. Tröstade familjen med lite comfort cooking.

Killarna drog upp 5 stycken fina fjällöringar i går så de har rimmats med grovsalt under natten och i dag var det läge att mumsas upp.
Såg ett recept på inkokt röding i Tinas senaste kokbok och tänkte att det måste gå lika bra med öring.
Filéade fiskarna när lagen kokades ihop. 
1 liter vatten, 0,5 dl salt och 1,5 msk socker.
Lade fiskarna i en form och hällde kokande lag över. Lät dem svalna i lagen och sen ska de ju stå i kylen till de svalnat ordentligt. De hade vi inte tid med så det fick bli en snabb variant i frysen. Självklart inte lika bra men det gick:-)
När fiskarna gottade sig i frysen passade jag på att såpskura golvet. Det märks när 10 personer trängs på liten yta. Känslan av att det doftar rent är verkligen helt fantastisk!!

Lagom till städningen var klar var filéerna kalla.
Kokade små potatis och sparris till och tvingade maken att vispa när jag fixade en riktigt citronig Hollandaisesås.
MUMS!

Dagen har vi spenderat på fjället.
Morbror anordnade sitt årliga släktmästerskap i tennis och golf. Jag slog faktiskt några hål och med bra coachning fick jag till och med poäng!
Tror det här måste vara ett av Sveriges vackraste hål!
Serverades fantastiska hamburgare från Muurikkan, gjorda av finfin högrev av jämtlandskossor. Matade får och badade innan det var dags att åka hem och ta tag i ovan nämnda fiskar.


Sommaren är bäst i Kaxås!

måndag 23 juni 2014

Marockansk pyttipanna

Ica Ladan i Kaxås är fantastisk!

De finns kvar trots glesbygd. De håller ett sortiment som ska passa syrianskaflyktingar, thailändskor, storstadsbor på semester och lokalbefolkningen. De som bor här har frysarna fullproppade med viltkött och vi storstadsbor vill ha svenskt kött från kravbönder. Men vi är nyckfulla kunder. Och kött är dyrt att slänga för småbutiker när datumet är utgånget.
Så när inget känns lockande i butiken är kycklingklubbor ett säkert kort.

Ikväll blev det till allas förtjusning marockansk pyttipanna.
Till 12 hungriga magar krävdes enorma mängder mat. Ni kan minska receptet ordentligt!
Jag fyllde stora loppisbrickan på följande vis:
3 paket kycklingklubbor som penslades med en röra av sambal, olivolja och salt.
In i ugnen på 180 grader till de var klara.

Koka ett paket couscous och ett paket linser enligt anvisningar.
Tärna 1 zuccini fint. Släng kärnhuset som gör det soggigt. Riv en vitlöksklyfta och hacka två rödlökar. Fräs snabbt i olivolja. Jag kryddade med lite salt och 2 tsk sambal.

Hacka en näve mynta, riv skalet från en apelsin och pressa i saften. 1 dl russin och kärnorna från ett granatäpple. Låt detta stå och dra när kycklingen är i ugnen.

Hacka 2 röda paprikor, 3 avokado, 3 nektariner och en ask små tomater av olika färg.

Rör samman grönsaker, myntaröra, couscous och linser. 

Stek två paket haloumi som tärnats och blanda i dessa.

Jag hade även en påse pistagenötter.

När kycklingen är färdig hällde jag an stekfettet från långpannan över couscousen.

Toppa med kyckling.
Till detta serverade jag en fantastisk auberginedipp.
Rosta en aubergin på låg temperatur i ugnen till den mjuknat.
Skrapa köttet ur skalet och mixa slät med en vitlöksklyfta och 0,5 dl olivolja.
Rör samman med 0,5 hink turkisk yoghurt. Salta efter smak.
Fantastiska små brödsnibbar att dippa är mina favoriter som jag skrivit om tidigare.
2 paket tunna pitabröd som säljs i orientaliska butiker.
Skär i trekanter. Ringla över olivolja och flingsalt. Rosta i ugnen på 200 grader.
Var försiktig för de bränner på nolltid
Svarta smakrika oliver är gott till.
Perfekt mat till ett hungrigt kompani som kommer från fjället! Serveras dessutom med fördel ljummet vilket är bra när matgästerna inte riktigt vet när de kommer hem.

Nytt gräs är sått

Det är tanken som räknas!

Mamma tycker det är trist när vi parkerar på bortre delen av gården. Nu har hon dessutom låtit så gräs där det blivit förstört. 
För att skydda nya gräsmattan förbjöd hon igår kväll bilar på gårdsplanen och släpade en mjölkpall som hinder vid infarten.
Resultatet blev väl sådär kanske kan tyckas. Så här såg det ut i morse när vi spanade ut från frukostbordet:-)

söndag 22 juni 2014

Vilken kärlek.

Frukostmys.


Det var länge sedan jag såg maken så lycklig.

Att få ha alla sina barn nära. Både stora som hunnit skapa egna liv och de små som bor hemma.
Att prata långt in på de ljusa nätterna och äta frukost länge. Fortfarande pratandes.



Ingefära, supperclub och IKEA kök.

Trångboddhet och kyla sprider virus.

Låter negativt för något som är så mysigt. Allt utom den lilla förkylnings bacillusken som spridit sig snabbt till oss. Elina har kokat ingefärsdryck till oss alla med honung och citron.
Jag har spetsat med Whisky och stannat hemma från bastuflottsturen för att kurera mig en liten stund.
Går ingen direkt nöd på mig. Googlar kök och planerar vår nästa stuga.

Ska ju med hjälp av en extremt generös morbror bygga oss en vinterstuga.
Alla kusiner får var sitt litet hus på 35 kvadrat plus loft att disponera som vi vill. Jag och syrran ska bygga ihop våra och göra ett samlingsrum i mitten. På så sätt kommer vi kunna spendera tid här även på vintern och disponera varandras stugor och på så sätt få plats ändå fler:-)
Kolla det här inlägget från SVT om entreprenören som inspirerades av Kennedys och byggde en fritidsby till sina syskonbarn.
http://www.svtplay.se/klipp/1993071/privat-stugby-byggs-i-kaxas
Jag är en av de lyckligt lottade syskonbarnen:-)

Hursomhelst får jag ju möjlighet att frossa i nya inredningsdrömmar och just att disponera 35 kvadrat så att de fungerar för vår familj är lite klurigt. Stora matbordet ska ju rymmas i mellanbyggnaden men köket måste ju ändå vara yteffektivt. IKEA är ju grymma som vanligt. Kolla detta köket, men vårt fortsätter ju så klart inte ut till förvaringen på högra sidan. Gillar skåpen under trappan grymt.
IKEA är ju nytänkande på alla sätt. Gillar deras Supperclub. Nyrustat IKEAkök Metod och en mästerkock. Gästerna bjuds på en middag tillagad av mästerkocken i nya köket. 
I wish!
Helst skulle jag bjudas till bords av den amerikanska vinnaren som dessutom är blind. 
Säger bara WOW! 
Tänk att fixa alla rätter och inte se. Hon säger att smaken förstärkts när synen försvagats. 
Men för att organisera matlagningen krävs tydligen ett Metodkök. Kolla själva!
 http://www.ikea.com/ms/sv_SE/catalog_categories/supperclub.html

Nu ska jag kurera mig en stund till.
Fixa din egen brygd med vatten, citron både skal och saft, ingefärsbitar och honung.
Mums även utan whisky!


lördag 21 juni 2014

Kallaste Midsommaren sedan 1849!

Det snöar!

Ja se det snöar, det var ju roligt, hurra! 

Om Midsommaren varit förlagd i höstlovstid. 

Vi hade roligt i alla fall. Och snön var kortvarig. Vi har dessutom varit med om ngt som inte kommer inträffa de närmsta 150 åren förhoppningsvis. Lite rekord stämning sådär:-)
Kallrekord. Kallast sedan 1849! Det ni..


Det var inte bara kylan som var ny för i år. 
Vi hade även nykomlingar runt stången, Oskar premiär dansade! 
Aldrig kan han minnas att han hoppat små grodor tidigare. 
Oskar är Johannes kompis sedan många, många år tillbaka. 
Johannes är makens son. 
Båda spelar hockey i elitserienivå. Samma lag dessutom. 
Visst var de söta, pojkarna:-)
Lite mer mingelbilder på snälla morbröder, söta kusinflickvänner och annat folk som jag gillar.


Kolla in ljuset. Elva, på kvällen! Tävling på rullskridskor. Sörlänningarna skulle visa längdflickorna sina färdigheter. Lockade en hel del skratt från byborna.

Glad midsommar, från norrland!




fredag 20 juni 2014

Sillidill

Hur var det nu rektorn sade på Wilmas skolavslutning? Det är sommar när temperaturen överstiger 9 grader dygnet runt?
Då är midsommar knappast sommar för här har det snöhaglat och det är 2 grader, "varmt"..
Men midsommar har vi firat! Två gånger.
Dansat grodorna två gånger, ätit jordgubbar två gånger, mumsat sill x 2.
Två midsommarstänger, en på var sin sida sjön. 

Sista firandet missade jag dock till hälften. Så är det med små femåringar som inte orkar med för mycket av det goda.

Kameran är fullspäckad med bildbevis att vi haft det bra, riktigt bra.
Till dess får ni nöja er med en bild på just sill i dill. 
Det gick utmärkt att köra på storfat, precis som jag trott:-)

Midnattssol

Belöning 
Att köra en hel natt och landa i gryningen. Frisk fjälluft (ok,, iskallt!!) vägs upp av ljuset, vår underbara lilla stugkoja som väntat på oss och känslan av att ha kommit precis dit vi vill vara, här och nu.
Husen fylls på och det bokstavligen kryllar av släktingar, i år även små lockiga hundar precis överallt. Bara i vårt lilla hus sover 7 personer i natt!
I morgon väntar midsommar. Ljusets högtid.
11 ska midsommarstången klädas och sen väntar fest till gryningen.
Somnar lycklig.

torsdag 19 juni 2014

Midsommar

Det börjar ljusna.
Vi har passerat Sundsvall och kaffet är påfyllt. Klockan är 02:15, bilen tungt lastad, prinsessorna sover i baksätet och Kent sjunger på lite för hög volym.
Förutom att jag tydligen slarvat bort tankkortet tidigare idag är det inget som skulle kunna varit bättre.

Rullar mot vårt älskade Kaxås och årets midsommarfirande.
40 närmaste släktingar till lunch, 100 personer på en gammal dansloge mot kvällen.

Och vad vill man äta på midsommar?
Sill!
Tänkte göra en variant på förrätten vi bjöd vännerna på här om veckan. 
Fotat direkt ur kokboken Sveriges godaste mat.
Skrev om den i ett annat inlägg tror jag.
Hos oss blir det knipplök rostad i ugnen, späda nykokta rödbetor och matjesill som arrangeras på stort fat.
Original receptet serverar råa vakteläggulor. Jag kokar de små äggen ett par minuter för att de ska hålla sig snygga.
Skira smör och ringla över lök, rödbetor och sill. Droppa över smetanaröra (hos oss är prästosten bytt till finriven parmesan.) Dekorera med halverade vaktelägg, dill, gräslök och små salladslad. Servera ljummen.
Urgott, lovar, provade ju för bara någon vecka sedan:-)