Glasnudelsallad till ett kompani

Skuggväder är det bästa som finns.

Luften vibrerar, värmerekord här uppe tror jag.

Lunchen vårt ansvar idag.

Thaisallad med glasnudlar, kyckling och grönsakerna som fanns i Ica ladan.

Mättade 15 munnar och hungriga magar.

Till en jättestor skål som räckte till 10 vuxna och 5 barn använde jag:

4 pkt glasnudlar (blötlägg några min i varmt vatten och kyl i kallt efter)

I kg kycklingfilé (ugnstekt på 175 grader med lite soja och olja)

1 isbergsalladshuvud

0,5 färsk vitkål

1 burk minimajs

1 burk mungbönor

2 gurkor, urkärnade

2 askar cocktailtomater i blandad färg

1 rödlök, salladslök

2 röda paprikor

Blanda!

Toppa med 1 påse  rostade jordnötter och 0,5 dl sesamfrön och några klyftade lime.

Dressing är A och O

Fisksås, limejuice,sesamolja, japansk soja, råsocker, chili, salladslök

Här uppe fanns inga färska kryddor, chilin  var torkad och ingefäran slut. Det gick bra ändå:-)

Vi tog båten till affären. 

Calippo på vägen.

En varm dag till sallad smakade Cola bäst!