söndag 1 december 2013

Glöggfest, det perfekta mingeltillfället?

Vill man gå på fest måste man ha fest.

Det har varit lite av min festfilosofi,, men det är ju inte alltid man vill eller orkar dra igång med bjudning utan större anledning än att det är roligt att samla ett gäng glada vänner.

Då är glöggen det perfekta.

Enkelt, opretentiöst  och det perfekta sättet att bjuda in nya människor man gärna vill lära känna lite bättre. Inte så intimt som en middag, betydligt lättare att styra upp och man kan bjuda många.

Vi gillar att blanda människor vilt. Kollegor, grannar, barndomsvänner och "bubblare",, dvs folk vi tycker om men egentligen inte känner särskilt väl. 

Så även igår. Mingel för ca 30 pers. Som alltid trycker de flesta inne i lilla köket större delen av kvällen.
En av mina bästa vänner var just en "bubblare" på en av våra tidigare glöggbjudningar. Det blev kärlek:-)
Hon har introducerat mig för ost och korv räddningen. Minimal ansträngning, bra utdelning på ett buffébord. 
Igår var det nästan hela förtäringen.
Hade sparat en gammal trälåda sedan i somras som jag fyllde men granris, bröd och ost.
De söta pinnarna hittade jag på Merci i Paris förra året.

Lite korvar till det så är jobbet nästan gjort..
Kompletterade med en rågbrödsnitt med dijonäs, julskinka, rödkål och friterad grönkål. Vimplarna gjordes lätt av tejp på tandpetare. Fixade även en ceviche på tonfisk och en gåsleversnitt med cranberrychutney.



Bubblor och öl till det.



Men glögg först så klart. Vi gillar att köra Blossas årgångsglögg för att flaskorna är så fina. Till det serverade jag ett franskt kryddbröd (Pain d'epice)  med bland annat stjärnanis och ost på. Alla gillar ju inte stilton så jag gjorde hälften med en riktigt krämig kittost. 
Hittade ett fantastiskt recept i kokboken från Le Rouge,, men med galet mycket smör. Trodde jag läst fel när jag såg receptet.

Nu ska vi ut på stan och titta på fyrverkerier.

TACK alla fina vänner för att ni kom!! 

2 kommentarer:

  1. Tack själv, ett helt fantastiskt bord. Så gott och så vackert. Du är otrolig!!

    SvaraRadera
  2. Åh Lottis! Tack för er underbara juldikt! Ni är otroliga! Men bäst var att ni kom:-)

    SvaraRadera